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[学位论文] 作者：黄家骥,,
来源： 年份：2004
低聚木糖是木糖单元通过β-1,4-糖苷键组成的寡糖，是高效的双歧杆菌增殖因子，有着众多优良的生理活性，而且其附加值较高，市场前景好，是目前国内外研究最为广泛的功能性低聚糖之一......
[期刊论文] 作者：黄家骥,许正宏,陶文沂,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
木聚糖酶对Birch wood,Oat spelt和自制玉米芯木聚糖的水解结果表明,不同来源的木聚糖对木聚糖酶水解的影响非常明显,硬木属的Birch wood的水解效果较好,自制玉米芯木聚糖的...
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