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[期刊论文] 作者：罗意,段继华,康彦凯,雷雨,黄飞毅,李赛君,丁玎,陈莹玉,
来源：茶叶通讯 年份：2023
采用固相萃取法结合气相色谱-质谱（GC-MS）技术对茶树新品系‘椀香茗’工夫红茶香气成分进行检测分析，旨在探究该品系红茶的香气特征。结果表明：茶树新品系‘椀香茗’夏季一芽一叶工夫红茶共检测出39种主要香气成分，主要为醇类、醛类、酯类、酮类、杂氧化合物与烯烃等......
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