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[期刊论文] 作者：齐海萍,胡文忠,姜爱丽,田密霞,,
来源：安徽农业科学 年份：2012
文中介绍了豆豉纤溶酶的分子生物学特性及其基因在宿主表达菌——枯草杆菌中表达的研究进展。...
[期刊论文] 作者：刘程惠, 胡文忠, 王艳颖, 齐海萍, 金金,,
来源：食品工业科技 年份：2012
研究了鲜切甘薯在18、10、4℃下贮藏期间生理生化的变化。测定了呼吸强度、总酚含量、MDA、相对电导率、颜色饱和度及亮度,以及PPO、POD、PAL、CAT、SOD的活性。结果表明:切...
[期刊论文] 作者：齐海萍,江洁,胡文忠,姜爱丽,田密霞,
来源：大豆科学 年份：2012
以实验室筛选的UD8豆豉芽孢杆菌的总DNA为模板,应用PCR技术根据豆豉纤溶酶基因DNA序列( GeneBank AY720895.2)设计并合成1对引物,扩增出了豆豉纤溶酶基因,将该基因克隆到大肠...
[会议论文] 作者：齐海萍, 郜玮, 胡南, 姜爱丽, 刘程惠, 胡文忠,,
来源： 年份：2012
本实验通过对不同酸制备壳聚糖膜的膜特性及其对鲜切苹果保鲜效果进行研究,研究结果表明,在膜特性方面,壳聚糖浓度为1%,酸浓度4%时,成膜效果最好。并通过对膜处理后的鲜切苹...
[期刊论文] 作者：曹馨月, 齐海萍, 郜伟, 刘程惠, 胡文忠, 姜爱丽,,
来源：安徽农业科学 年份：2012
综述了壳聚糖的成膜特性、影响因素,并以失重率、VC等指标,对果蔬的保鲜效果进行介绍,深入阐明其保鲜机理,同时提出对壳聚糖保鲜剂开发应用的前景与展望。...
[期刊论文] 作者：徐艺彩,齐海萍,胡文忠,姜爱丽,田密霞,王艳颖,
来源：江苏农业科学 年份：2012
分析菠萝汁原浆、pH值3．6的菠萝汁、pH值4．5的菠萝汁和稀释1倍的菠萝汁对鲜切苹果的抗氧化性，结果表明：pH值4．5的菠萝汁抗氧化性较强，能有效抑制苹果褐变，保鲜效果较好。...
[会议论文] 作者：齐海萍,江洁,胡文忠,姜爱丽,田密霞,许建军,董立雅,
来源：2012第五届中国北京国际食品安全高峰论坛 年份：2012
本文从菌株筛选(其中包括菌种的基因工程技术)、发酵工艺优化和酶的纯化方法三个方面对豆豉纤溶酶的制备技术进行综述。...
[会议论文] 作者：齐海萍,许建军,董立雅,江洁,胡文忠,姜爱丽,田密霞,
来源：2012第五届中国北京国际食品安全高峰论坛 年份：2012
本文从菌株筛选(其中包括菌种的基因工程技术)、发酵工艺优化和酶的纯化方法三个方面对豆豉纤溶酶的制备技术进行综述。...
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