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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：应用科技 年份：1999
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：江苏食品与发酵 年份：2002
【正】我国的食品工业,这些年来虽有较大发展,与国外比仍较落后,突出表现为规模比重小,食品工业总产值只有农业总产值的30％;居民食物消费中,工业食品的比重仅有25％;在发达国家,...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：江苏食品与发酵 年份：1999
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：杭州食品科技 年份：2002
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[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：致富天地 年份：2000
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：中国科技信息 年份：1998
发展现状 第二次世界大战中,为了保证血液的供给,开发了真空冻干技术,1943年丹麦首次出现了冻干食品,随后各发达国家将冻干技术广泛应用于医疗药品和食品工业。 真空速冻干燥...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：大众商务 年份：2001
兰州自古就是丝绸之路上著名的“茶马互市”,现在已是中国西北地区重要的商品集散中心。据统计,目前兰州市场总数已达320处,仅新建市场就有51处,其中年成交额过亿元的市场有3...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：大众商务 年份：2001
真空冷冻干燥技术是一项对食品和药品进行护色、保鲜、保质的高新脱水技术,简称冻干技术。这些年来,冻干食品在欧、美、日本的消费量迅速增加,在国内市场也展现广阔前景。冻...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：大众商务 年份：2001
维生素 E 中所含的四种成份,能消除人体内的自由基延缓衰老,无任何毒性。因此,越来越受到人们青睐,市场需求日益增长。在药品、食品、添加剂、营养剂、保健品、化妆品领域,国...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：信息世界 年份：1998
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：抗癌 年份：2001
海鲜、河鲜是餐桌上的美味佳肴,这些水产品为什么可以抗癌呢?其奥秘在于其含有丰富脂肪酸、维生素A、维生素C、维生素E、核酸、锌、硒等.rn鲫鱼味甘性温,具有利尿消肿、和中...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：抗癌 年份：2001
近年来,食物防癌已受到国内外专家的广泛关注,经过多年研究,以下几种食物对防癌颇有好处.rn含硒类食物硒可减少致癌物所引起的氧化损害,阻止致癌物在体内的代谢,减弱其致突变...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：抗癌 年份：2001
美国癌症协会不久前的一项研究表明,大约有10%的癌症患者在没有接受任何治疗或很少治疗的情况下会自愈,而且癌症一经自然消退便很少复发.这个协会对176例自然消退的癌症病人...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：抗癌 年份：2002
尽管目前对致癌原因尚不十分清楚,但是多数科学家认为,人类癌症主要是由环境因素引起的,而在诸多的环境因素中膳食与营养占有重要的地位.膳食不当可导致肿瘤的发生,而合理的...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：农业科技通讯 年份：1998
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：吉林农业 年份：2000
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：农业科技通讯 年份：2001
随着基因工程、生物技术的发展,当今世界各国正掀起一场人造食品的技术创新热潮,各国食品加工业正竭力应用高新技术,向人造食品时代过渡,以竞争21世纪的新型食品市场.预计21...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：企业文化 年份：2000
任何一个管理者,不管是高层的、中层的还是基层的,都有一个共同的愿望——获得成功。但要获得成功,需要具备一些基本的素质。1.你是否能“连续作战”? 身体对管理者来说...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：食品与健康 年份：2002
饮水不足加拿大著名精神科医学博士阿·霍发曾提出“摄取水分不足将导致脑的老化”的学说,在医学界引起了重视.他的观点是,人的味觉随着年龄的增长而渐趋迟钝,使老年人不感到...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：四川农业科技 年份：2001
冻干食品是将新鲜食品如蔬菜、肉食、水产、中药材等快速冷冻后，再送入真空容器中升华脱水而成的食品。用冻干工艺制成的食品，不仅保持了食品的色、香、味、形，而且最大限度地......
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