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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：吉林农业 年份：2002
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：农村实用技术与信息 年份：2002
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：1999
１生产冻干食品效益高真空冷冻干燥技术，简称真空冻干技术。冻干食品的技术含量高，品质优良，销售量逐年增加，产品供不应求。它的生产成本虽然高，但其经济效益非常可观。１９９７年第４季度外商......
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：四川粮油科技 年份：2001
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：肉类研究 年份：2002
本文分别介绍了韩国、日本、美国、俄罗斯等国对进口肉类的检验检疫要求。...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：致富之友 年份：1999
国内马铃薯深加工开发应用较晚，用于深加工的马铃薯不足年产量的１０％，９０％以上的马铃薯都用来鲜食。国内马铃薯淀粉生产厂家，大部分生产规模小、产品质量差，不能适应市场发展的需要。近年......
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：中国农村小康科技 年份：1999
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：中国电子学会真空电子学分会第七届真空技术应用学术会议 年份：2002
本文介绍了真空冷冻干燥食品即冻干技术的发展现状、特点及其工艺流程,着重讨论了发展冻干食品工业的发展前景和真空技术应用....
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：科技致富向导 年份：1999
1.微波杀菌德国贝斯托夫公司新近研制成功微波混合室系统,利用微波对食品进行杀菌处理,效果十分理想。该系统由附有相应电源设备的微波发生器、波导管连接器及处理室组...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：肉品卫生 年份：2001
当今我国的肉制品是由中国传统风味肉制品和西(欧)式肉制品两部分组成。中国传统风味肉制品在全国或地方上市品种约有500多个,但大多在节前才能见到,平时在市场上能见到...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：适用技术市场 年份：1998
介绍了我国果汁工业的发展现状,取得的成就,指出了发展中存在的主要问题,提出了发展我国果汁工业的对策和应注意的问题。...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：肉类工业 年份：2002
1992年国务院决定在全国农区实施秸秆养牛示范项目.项目实施以来,不少地方把养牛作为振兴经济的支柱产业来抓,制定可行的计划,成立专门的班子,创办对口的企业,投入大量的资金...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：农村实用科技信息 年份：2001
近年来,已兴起一个开发蟾蜍的养殖业,目前已发展到工厂化养殖和商品化生产,养殖蟾蜍成为前景广阔的新兴养殖事业。然而,蟾蜍(癞蛤蟆)有边蜕皮边吃,蜕完、吃光的怪习,所以,极...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：包装与食品机械 年份：1998
本文简要介绍了真空冷冻干燥食品的特点，种类，生产工艺及设备。...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：吉林农业 年份：2002
面条在日本有着差不多和中国一样悠久的历史。各种风味各种形式的面条已成为日本独具特色的面食文化。随着人们对饮食健康越来越多的关注,食品的营养价值也成为消费者在...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：江西畜牧兽医杂志 年份：2000
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：中国食品 年份：1998
冷冻技术应用于果蔬和食品工业以来,世界各国速冻果蔬和食品已有了很大发展,1996年全世界冷冻食品的市场销售额约850亿美元,其中美国约占30%。我国60年代开始研究试制冻...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：专业户 年份：1999
用蚀刻法能在玻璃表面刻上文字或美丽的图案、花纹,现介绍一种较为理想的玻璃蚀刻液配方,使用简便,配制时注意不要把溶液溅在皮肤上,操作时最好戴上口罩。(一)配方:热水...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：酿酒科技 年份：1999
简述了我国啤酒工业的现状、存在问题及发展前景。兰州黄河企业集团公司用无形资产盘活有形资产4亿多元 ,是我国啤酒行业发展的正确道路。The current status, existing pr...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：农村科技 年份：1999
近年来,现代生物技术在畜牧业巾的应用日益广泛,经济效益显著,发展前景广阔,现综述如下。1.胚胎分割移植技术在自然条件下,一头良种母牛一生只产10多头小牛,采用胚胎分割移植...
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