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[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：江苏食品与发酵 年份：2005
介绍了我国软饮料的分类情况及软饮料生产中原辅材料卫生状况、水处理方法、杀菌方法、包装材料分类及卫生处理方法等。...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：中国农村小康科技 年份：2005
真空冷冻干燥技术(简称冻干技术)是真空技术与冷冻技术相结合的干燥脱水技术。冻干蔬菜是采用将新鲜蔬菜先进行冻结，再在真空条件下实现升华(冰直接变成汽)脱水而获得的干燥蔬......
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：上海蔬菜 年份：2005
目前世界食品工业发展有三大趋势:一是绿色食品受欢迎,这是由于全球环境日益恶化,滥用添加剂比较普遍,人们保健意识增强,因而无污染和无添加剂的绿色食品受到喜爱;二是方便食...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：食品与药品 年份：2005
1世界食品工业的发展趋势现在,整个欧洲的食品工业发展得很快,营业额达到4.7万亿法郎,仅欧盟食品工业营业额就达到3万亿法郎,占全世界的1/4,在世界食品工业中居第一位.另外,...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：当代畜禽养殖业 年份：2005
秸秆是农作物的副产品之一．在自然条件下是一种劣质饲料。我国的秸秆资源非常丰富，全国年产各类农作物秸秆约6亿吨，相当于北方草原打草量的50多倍．占全世界秸秆总量的20％-30％。应用......
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：肉品卫生 年份：2005
一、概述 1．目标。在消费者和食品行业中。建立一个反应迅速、结构完整、功能齐全、全国统一和业务高效的加拿大食品卫生检验检疫系统（简称CFIS）。...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：肉品卫生 年份：2005
人以食为天．食以肉为精。食品工业是国民经济的支柱产业，占我国GDP的10％．雄居首位。而肉食产业又占到了食品工业总产值的9～10％。肉食消费水平的高低．可以衡量一个国家的生活水准和发......
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：中药研究与信息 年份：2005
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：今日科技 年份：2005
真空冷冻干燥技术(简称冻干技术)是真空技术与冷冻技术相结合的干燥脱水技术.冻干蔬菜是将新鲜蔬菜先进行冻结,再在真空条件下实现升华(冰直接变成汽)脱水而获得的干燥蔬菜,...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：肉类工业 年份：2005
我国是世界畜禽产品生产大国,在国际贸易市场具有一定优势,但是出口量所占比例不大.究其原因,除了国际贸易壁垒之外,与我国在畜禽产 品加工中一系列配套措施不得力有关.要想...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：肉类工业 年份：2005
目前我国保健食品可作为饮食补充剂进入美国市场.为了顺利进入美国市场,作为饮食补充剂的保健食品必须符合美国、以及美...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：当代畜禽养殖业 年份：2005
我国肉类加工技术近10年来取得了长足的进展。特别是在一些规模化企业中。具有国际先进水平的生产装备和工艺技术得到应用．不仅缩小了与先进国家的技术差距，提高了生产效率，推动......
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：包装工程 年份：2005
食品大量应用塑料包装，由于塑料极难自然降解，塑料垃圾很难处理，因此，一些发达国家已部分限制塑料包装的使用。为此，开发食品包装纸已成为食品和包装行业的共识。根据食品包装纸侧......
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：农业科技与信息 年份：2005
三种流通模式进入百姓餐桌英国是世界上果品蔬菜消费大国,年消费果蔬总额约75亿英磅,人均年消费金额约125英磅.英国果蔬长期不能实现自给,国产果蔬只有约11亿英磅,大量果蔬需...
[期刊论文] 作者：孔凡真,,
来源：肉品卫生 年份：2005
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[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：四川农业科技 年份：2005
1998年5月,在舒兰收购粮食的姨夫路过我家,他叙述的收粮经历,激起了我想出去闯荡的念头,当即决定跟姨夫一起在舒兰市上营镇从事粮食和土特产品的收售工作....
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：四川农业科技 年份：2005
从一个普普通通的外来打工妹,到一名百万身价的公司老板,耿建荣仅仅花了不到10年时间,靠着做别人不屑于干的清洁服务,就从"奴隶变成将军"....
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：农产品加工．学刊 年份：2005
真空冷冻干燥技术 (简称冻干技术 )是真空技术与冷冻技术相结合的干燥脱水技术.冻干蔬菜是将新鲜蔬菜先进行冻结,再在真空条件下实现升华 (冰直接变成汽 )脱水而获得的干燥蔬...
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：食品与药品 年份：2005
从国际发展现状来看,天然植物药涉及药品法规和食品法规两个体系,食品身份的天然植物药面对的管制相对宽松.天然植物药产品的国际化发展进程受到各国相关政策法规的直接影响....
[期刊论文] 作者：孔凡真,
来源：食品与药品 年份：2005
魔芋(Amorphophallus konjac.K.Koch)属天南星科魔芋属植物.球状块茎含魔芋甘露聚糖,含量达50%,经高峰淀粉酶或魔芋粉中细菌的作用,魔芋甘露聚糖生成甘露蜜糖,为三糖类,经酸...
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