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[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮食加工 年份：2007
先碾皮、后制粉，小麦较纯净，减轻麸皮混入面粉中的机会，降低面粉中细菌霉菌量和农药残留，改善面粉粉色．提高优质粉出率3％-5％，且具有润麦时间短、粉路简化、面粉营养成分含量多、总体......
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：天津粮油科技 年份：1998
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[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：天津粮油科技 年份：1995
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[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮食与油脂 年份：1997
概述了碾麦在碾皮制粉工艺中的作用及碾皮机的操作要点，分析了ＮＺ型碾皮机的结构，特点，工艺效果影响因素，对碾皮机在工艺中设置的位置及合理操作提出了建议。...
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮食与油脂 年份：1994
植物油是人们生活的必需品,也是重要的工业原料。随着科学技术的发展和人民生活不断提高,根据市场发展需求,开发和生产营养型植物油大有前途,既能丰富市场,又有保健特殊...
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮食与油脂 年份：2003
本文介绍日加工小麦80t小面粉厂应用碾皮制粉技术,生产等级粉工艺设计、动态润麦技术工艺与优势,及在设计和应用中应注意事项等内容....
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮食与油脂 年份：1998
主要分析碾皮技术在粉厂中的工艺设计、工艺设计特点工艺效果分析及改进意见等。...
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：食品信息与技术 年份：2004
针对国产小麦中含沙石、泥土、麦梗及灰尘较多的问题。本文对碾皮工艺中清理、碾皮工艺组合进行了调整和改进，并总结出提高碾皮效果的原由及操作技术。...
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮油科技与经济 年份：1994
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[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮食科技与经济 年份：1998
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[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮食与食品工业 年份：2005
介绍了100 t/d提胚等级粉生产线的工艺设计的特点....
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮食与食品工业 年份：2004
介绍了气压磨粉机在使用前的技术调整、运行中的调节及使用后的维修与保养技术....
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮食与食品工业 年份：1997
介绍了小型粉厂采用小麦碾皮制粉技术的机理，传统工艺和碾皮工艺组成，碾皮机及其主要参数，生产操作要点，并从提高生产力，提高面粉品质，节约维修费用等方面比较了碾皮制粉的优势，指出......
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮食与饲料工业 年份：2003
主要介绍PW-3A型喷雾着水调质机、超低量雾化旋转喷水器的应用及其主要技术参数、工艺效果和操作要求....
[期刊论文] 作者：张晋民,,
来源：科技风 年份：2012
随着科学技术的不断进步,在我国各类工程机械中已经大规模应用了液压技术,特别是是近年来,随着机电一体化技术的发展,与微电子、计算机技术相结合,出现了液压技术应用的新高...
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮油食品科技 年份：1999
本文提出以面粉质量、出粉率、吨麦利润来衡量碾皮工艺和传统工艺的生产水平及经济效益；从小麦粉的质量出粉率及吨麦利润比较两种工艺的工艺效果。...
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮食与食品工业 年份：1996
针对剥皮制粉技术的特性，提出小型面粉厂的工艺设计、设备选型、技术参数选用及工艺设计特点等，以探讨剥皮系统制粉的优势。...
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：面粉通讯 年份：2001
碾皮制粉工艺的推广和应用在我国已有十几个春秋,特别是近几年发展较快,据资料报道,全国已有200多家粉厂采用此工艺,通过笔者这几年的工作实践,看到了碾皮制粉工艺的优势和不...
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮油食品科技 年份：2002
本文根据小麦的理化特性及小麦在碾皮前、后的技术要求，提出了小麦在清理、碾皮、润麦中的工艺设计方案。...
[期刊论文] 作者：张晋民,
来源：粮油食品科技 年份：1998
主要介绍一个日加工小麦３０吨的小型粉厂，采用碾皮技术的工艺设计，设备选型，设计特点及工艺效果分析等。...
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