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[期刊论文] 作者：李娟,李忠海,余有贵,罗俊,徐强,
来源：邵阳学院学报：自然科学版 年份：2011
为了确定机压丢糟包包曲适宜的小麦粉碎度,在其它条件相同的情况下,采用单因素实验设计方法,研究小麦粉碎度分别为48%、51%、54%、57%和60%对偏高温大曲培养过程中品质的影响...
[期刊论文] 作者：余有贵,曹智华,罗庆金,蒋盛岩,
来源：实验室研究与探索 年份：2009
围绕地方院校的人才培养目标,即培养基础厚、素质高、具有科学精神和实践能力的苦干、实干、会干、能干的应用型专门人才,采用树型人才培养模式,构建了生物与化学类专业学科...
[期刊论文] 作者：蒋盛岩,任光云,赵良忠,余有贵,
来源：中国科教创新导刊 年份：2008
对遗传学课程的教学内容、教学方法和手段、课程考核方法等进行了合理的调整和优化改革,以适应新形式下素质教育的需要,全面提高教学质量,努力培养高素质的专业人才。...
[期刊论文] 作者：宋芬芳,骆超,林碧莲,伍强,余有贵,
来源：山东化工 年份：2021
超声波结合乙醇萃取法提取多穗石柯茶总黄酮,并确定其最优提取工艺。以液料比、乙醇浓度、提取时间、提取温度为影响因素,利用单因素实验与响应面试验设计,分析各因素对黄酮提取效果的影响,并确定最优提取工艺参数为:液料比49 mL/g,乙醇浓度60%,超声时间47 min,......
[期刊论文] 作者：张兆丰,万勇,余有贵,杨志龙,熊翔,
来源：酿酒科技 年份：2022
为了开发淡爽化的新口味浓香型白酒,采用大小曲联用优化堆积发酵工艺.以单因素试验为基础研究小曲堆积糖化工艺中的粮食添加量、小曲添加量、糠壳添加量及堆积糖化时间对糖化醅中还原糖含量的影响.然后,采用多因素的响应面试验优化糖化工艺.结果表明,最佳糖化堆......
[期刊论文] 作者：余有贵, 曾传广, 危兆安, 李娟, 陈晨,,
来源：食品科学 年份：2008
本研究以湖南邵阳生产的风味豆干的加工过程为研究对象,对生产过程各主要生产环节进行取样分析,探讨主要加工环节理化指标和微生物指标的变化规律,旨在确定影响产品质量的关...
[期刊论文] 作者：赵良忠,段林东,余有贵,李新社,袁小华,
来源：邵阳高等专科学校学报 年份：2001
研究了金银花中天然抗菌物质的提取工艺条件和抑菌效果 .实验结果表明 :提取物的最高吸收峰为32 4nm ,抗菌物质的最佳提取工艺条件为 :料水比为 1∶2 5 ,当浸提温度 70℃ ,浸...
[期刊论文] 作者：余有贵,李忠海,黄国华,李金,周军燕,
来源：食品科学 年份：2011
为了获得发酵法制备灵芝-蕨渣菌质可溶性膳食纤维的最适工艺参数,以基质蕨渣比例、基质含水量和培养温度为因子,以可溶性膳食纤维得率为响应值,采用响应面试验设计进行试验。...
[期刊论文] 作者：余有贵,李娟,熊翔,汪小鱼,杨志龙,刘安然,
来源：食品科学 年份：2010
探讨机压丢糟包包曲的酿酒效果,采用含丢糟质量分数5%、7%、9%和11%的机压包包曲与纯小麦机压包包曲进行酿酒对比实验。结果表明：1）机压丢糟包包曲有利于提高糖化、发酵的程度,...
[期刊论文] 作者：杨贝贝, 余有贵, 曾豪, 杨丽, 郭晶莹, 杨志龙,,
来源：食品与机械 年份：2016
文章主要介绍酿酒用稻壳的基本特性、稻壳与酿酒的关系、酿酒用稻壳的回收再利用等研究现状,并提出从全面分析酿酒用稻壳的物理特性、筛选最适酿酒用稻壳的新品种、创新酿酒...
[期刊论文] 作者：余有贵,李忠海,李娟,熊翔,肖更成,
来源：食品科学 年份：2011
为优化机压包包曲中丢糟适宜的添加量,在其他条件不变的情况下,采用含丢糟质量分数0、5%、7%、9%、11%机压包包曲与纯小麦机压包包曲进行制曲对比实验。结果表明：丢糟添加量对...
[期刊论文] 作者：余有贵,曾传广,陈祥斌,李小芳,马立群,
来源：中国酿造 年份：2006
选用4因素3水平的正交试验设计L9（3^4）方法，应用二氧化碳超临界流体萃取技术提取双轮底酒醅中香味成分，考察了萃取压力、温度、夹带剂、时间等4因素对萃取量的影响，从而确定超临界......
[期刊论文] 作者：余有贵, 梁莲花, 赵良忠, 蒋盛岩, 黄清华,
来源：酿酒科技 年份：2005
以燕麦为辅料制备麦芽汁,采用正交试验设计研究酶的添加量、添加阶段、作用时间、辅料添加量对麦芽汁品质的影响.结果表明,NSP酶的添加量对麦汁的过滤时间、糖化时间、α-氨...
[期刊论文] 作者：余有贵,曹智华,曾传广,刘志强,陈婉婷,
来源：食品科学 年份：2010
以富硒米糠和雪峰蜜橘为原料,采用正交试验设计方法,对米糠蜜橘醋酸发酵过程的工艺参数（米糠液与蜜橘汁混合比、接种量、发酵温度和发酵时间）进行优化。结果表明：酒精发酵阶段的......
[期刊论文] 作者：蒋盛岩,陈立德,赵良忠,段林东,余有贵,,
来源：邵阳学院学报(自然科学版) 年份：2007
采用四因素三水平的正交试验设计培养树头发菌丝体,对菌丝体直径进行测量及分析,探讨树头发菌丝体适宜的培养条件.结果表明：树头发菌丝体培养的各因素影响程度为培养基的pH值...
[期刊论文] 作者：蒋盛岩,陈立德,段林东,赵良忠,余有贵,,
来源：植物生理学通讯 年份：2008
夏枯草种子的适宜砂床湿度为饱和含水量的80%;不同播种深度的夏枯草种子发芽率不同,在0～1.5cm覆砂厚度范围内,覆砂厚度越大,夏枯草种子发芽率越低;果穗不同部位种子的发芽率不同,果穗下部种子的发芽率最高。......
[期刊论文] 作者：余有贵,李忠海,黄国华,陈彩琼,张亚,,
来源：中国食品学报 年份：2010
目的:优化灵芝发酵蕨渣基质生产菌质多糖的工艺条件。方法:以蕨渣为主要原料,采用响应面法优化生产菌质多糖的工艺条件(基质蕨渣比例、基质含水量和培养温度)。结果:基质蕨渣...
[期刊论文] 作者：向丽萍,范斌强,杨志龙,伍强,余有贵,
来源：食品与机械 年份：2021
基于浓香型白酒回糟酸度高、残糖含量高的生产现状,通过平板划线纯化、WL培养基形态观察及显微镜观察对中高温大曲中酵母菌进行初步鉴定,再通过TTC培养基染色筛选、差异酸度培养基筛选适用于回糟发酵耐酸性产酒精能力强的酵母菌,并进行分子生物学鉴定、生物学特......
[期刊论文] 作者：范斌强,吴浩人,余有贵,刘安然,熊翔,
来源：食品与机械 年份：2021
以偏高温包包曲制作工艺为基础,在传统小麦制曲原料中,分别按小麦重量的0%,5%,10%,15%,20%添加含冠突散囊菌的黑茶培养物制曲坯,研究培菌管理过程中主要微生物类群、酶活力和...
[期刊论文] 作者：李洁, 余有贵, 徐海月, 张兆丰, 马武赞,
来源：邵阳学院学报(自然科学版) 年份：2023
以兔眼蓝莓为原料，采用酵母纯种发酵，在单因素试验的基础上进行正交试验设计，确定蓝莓发酵酒的最佳工艺条件，并测定蓝莓果酒对DPPH自由基、ABTS自由基和羟自由基的清除能力。结果表明，最佳发酵工艺条件为：初始糖浓度为14°BX,起始pH值为4.5,酵母接种量为2.0 g/L,发酵......
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