搜索筛选:
搜索耗时0.9358秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 202 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：穆罡, 罗欣, 梁荣蓉, 董鹏程, 毛衍伟, 朱立贤, 张一敏,,
来源：食品科学 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：张蕾,张玉娇,王玉宁,张一敏,董鹏程,罗欣,毛衍伟,
来源：食品工业科技 年份：2020
肉与肉制品中的兽药和瘦肉精残留是影响食品安全的重要因素。因此，明确肉与肉制品中有害残留物，开发快速、准确检测肉中有害残留物的技术，对控制肉与肉制品中的有害残留物，保证肉类食品安全具有重要意义。本文总结了畜牧业中常用的抗菌类药物和瘦肉精的代表性有害残......
[期刊论文] 作者：刘根新,张继瑜,吴培星,李剑勇,董鹏程,周绪正,魏小娟,,
来源：动物医学进展 年份：2008
纳米技术是在纳米尺度下对物质进行制备、研究和工业化,以及利用纳米尺度物质进行交叉研究和工业化的综合性研究体系。中药产生的药理作用不完全归功于该药物特有的化学组成,...
[期刊论文] 作者：肖鑫,包宝泉,席卫东,王寻,董鹏程,孙婷婷,王子昕,林晓明,,
来源：现代预防医学 年份：2013
目的了解呼伦贝尔蒙古族地区居民饮酒行为现况及影响因素。方法对内蒙古呼伦贝尔地区1088名成年居民进行问卷调查。结果该地区成年居民饮酒率为28.8%,男性饮酒率为62.8%,女性...
[期刊论文] 作者：张继瑜,刘根新,吴培星,李剑勇,董鹏程,周绪正,魏小娟,,
来源：安徽农学通报 年份：2007
本文通过对近年来纳米药物研究资料的归纳整理,介绍了纳米药物的发展现状和纳米药物的特点及纳米兽药、中药的研究状况。同时,对纳米药物给药系统及载体系统的发展和纳米药物...
[期刊论文] 作者：廖一骁,胡振英,程富胜,辛蕊华,罗永江,董鹏程,张霞,
来源：湖北农业科学 年份：2010
试验研究了不同硒源、不同硒剂量饲喂肉鸡后,血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及谷胱甘肽硫-转移酶（GSTs）活性的变化。将白羽雏鸡200只随机分成5组,基础日粮饲喂的为对照1组（处理......
[期刊论文] 作者：闫玉卿,张一敏,董鹏程,毛衍伟,梁荣蓉,朱立贤,罗欣,
来源：食品科学 年份：2021
目的:为控制德尔卑沙门氏菌(Salmonella Derby)在食品加工过程中的污染,研究不同体积分数次氯酸钠对S.Derby生物被膜的抑制作用及其机制。方法:采用结晶紫染色法和平板菌落计数法观察次氯酸钠对生物被膜的抑制和清除效果,进一步观察不同体积分数次氯酸钠作用下......
[期刊论文] 作者：杨慧轩,罗欣,朱立贤,杨啸吟,韩广星,董鹏程,张一敏,
来源：食品科学 年份：2021
近年来,随着肉制品种类的不断增加和肉制品加工工艺的更新优化,食源性致病菌在肉类加工各个环节中存在的污染风险也在不断增加。如何采取有效的食源性致病菌防控措施是肉类研究领域和肉类工业关注的焦点。噬菌体作为一种可替代传统抑菌剂的生物抑菌物质,受到学......
[期刊论文] 作者：朱仲德,李芝兰,米发泰,连素琴,董鹏程,吴玉花,孙晓华,
来源：中华劳动卫生职业病杂志 年份：2002
目的 探讨三硝基甲苯 (TNT)作业工人晶体损害与尿 2 ,6 二硝基 4 氨基甲苯(DNAT)含量的关系。方法 作业工人散瞳后检查眼晶体 ,并且测定班后尿DNAT含量。结果 当作业工...
[期刊论文] 作者：赵嘉越, 罗欣, 杨啸吟, 毛衍伟, 梁荣蓉, 董鹏程, 朱立贤,
来源：食品科学 年份：2018
...
[期刊论文] 作者：董鹏程, 张一敏, 毛衍伟, 梁荣蓉, 韩广星, 朱立贤, 罗欣,
来源：食品科学 年份：2018
...
[期刊论文] 作者：刘昀阁, 罗欣, 董鹏程, 朱立贤, 毛衍伟, 梁荣蓉, 杨啸吟,
来源：食品科学 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：郑婷, 董鹏程, 王仁欢, 张一敏, 梁荣蓉, 毛衍伟, 朱立贤,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
...
[期刊论文] 作者：吴丽娜,董鹏程,张一敏,毛衍伟,梁荣蓉,朱立贤,罗欣,
来源：食品科学 年份：2018
...
[期刊论文] 作者：闫玉卿,董鹏程,张一敏,毛衍伟,梁荣蓉,朱立贤,罗欣,
来源：生物加工过程 年份：2021
沙门氏菌是导致食源性疾病的主要致病菌之一,可在生物或非生物表面形成生物被膜,从而增强其在不利环境下的生存率.本文中,笔者首先综述了沙门氏菌生物被膜的主要结构成分:蛋白类结构成分如卷曲菌毛、鞭毛,多糖类结构成分如纤维素、脂多糖,详细介绍了其形成途径......
[期刊论文] 作者：刘庆森,罗欣,董鹏程,郝剑刚,毛衍伟,成海建,张一敏,
来源：食品科学 年份：2020
微生物的生长代谢是导致肉类腐败的主要原因，肉中微生物的快速、无损检测技术已受到越来越多的关注。其中以拉曼光谱、红外光谱和光谱成像为主的光谱学技术，在快速、无损检测等方面表现出较大的优势，但是其在肉类腐败检测中的应用情况却未得到及时总结。因此，本文首......
[期刊论文] 作者：杨玉莹,张一敏,毛衍伟,梁荣蓉,董鹏程,杨啸吟,朱立贤,罗欣,
来源：食品科学 年份：2019
为从肌纤维特性方面探究牦牛3个部位肌肉品质的差异,本研究以牦牛背最长肌、腰大肌和半膜肌为研究对象,比较了其剪切力、肌节长度、肉色、蒸煮损失率和pH值的差异,采用酶组织...
[期刊论文] 作者：明丹丹,张一敏,董鹏程,毛衍伟,梁荣蓉,杨啸吟,罗欣,李航,,
来源：食品科学 年份：2020
肉色及其稳定性是新鲜牛肉的重要品质指标之一,也是影响消费者选择购买的关键因素。现有研究表明多种因素都会对肉色及其稳定性产生影响。本文综述了在宰前影响机体内抗氧化...
[期刊论文] 作者：赵行立,董鹏程,罗远彬,黄婷,吴敏玲,周玲珠,吕佳美,邝梦芳,
来源：硅酸盐通报 年份：2020
为研究早期养护条件对粉煤灰基自密实混凝土(SCC)性能的影响规律,采用不同掺量(30%、40%、50%、65%)的粉煤灰取代等量的水泥胶凝材料制备SCC。将其放置在标准养护箱中养护24...
[期刊论文] 作者：李晓光,孙婷婷,谢俊丽,刘玉岩,董鹏程,肖鑫,王子昕,王寻,林晓明,,
来源：中国食物与营养 年份：2010
目的:了解海拉尔城镇居民吸烟、饮酒现状与影响因素。方法:采用整群抽样的方法,对海拉尔18岁以上城镇居民吸烟和饮酒状况进行问卷调查。结果:被调查居民吸烟率为26.2%,其中男...
相关搜索：
