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[期刊论文] 作者：王中江,郭亚男,任双鹤,李柏良,孟凡迪,郭增旺,
来源：农业机械学报 年份：2022
为探究空化射流对大豆分离蛋白糖基化产物乳液特性的影响,以大豆分离蛋白、葡萄糖、葡聚糖为原料,通过空化射流处理辅助糖基化制备大豆分离蛋白-葡萄糖共价复合物乳液、大豆分离蛋白-葡聚糖共价复合物乳液,探究空化射流技术对大豆分离蛋白糖基化产物乳液的粒径......
[期刊论文] 作者：冯镇,刘馨,张震,任双鹤,郭增旺,郭亚男,殷东,郭丽媛,王中江,
来源：食品工业科技 年份：2022
研究了基于近红外光谱技术结合化学计量法建立小麦中毒死蜱农药残留鉴定模型.采用喷洒法制备具有不同毒死蜱残留量的小麦样品,采集样品的近红外漫反射光谱,并建立因子化法、欧氏距离法的定性预测模型和偏最小二乘法的定量预测模型.结果 表明:因子化法较欧氏距离......
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