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[期刊论文] 作者：叶夏良,
来源：健康博览 年份：2022
鸡蛋的营养价值rn蛋类,涵盖了鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等,营养成分大致相同,最常食用的是鸡蛋.鸡蛋是优质蛋白质的来源,其蛋白质含量在13％左右,脂肪含量为10％～15％,碳水化合物含量较低,约1.5％左右.鸡蛋维生素含量丰富、种类齐全,包括所有的B族维生素、维生素......
[期刊论文] 作者：罗霞,毛筱俊,叶夏良,雷永良,张向东,
来源：上海预防医学 年份：2022
[目的]了解浙江省丽水市孕产妇的碘营养情况及孕产妇碘缺乏与婴幼儿生长发育的相关性.[方法]采用分层抽样法抽取2017年1月—2018年12月丽水市莲都区孕妇209例,检测孕妇的尿碘水平以及家中食盐碘含量,分析孕妇碘缺乏的影响因素.对孕妇生产的婴儿进行1年随访,进行......
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