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[期刊论文] 作者：韩小伟,夏小群,
来源：机电工程技术 年份：2022
针对传统油炸锅炸油容易变质、残渣难以排除以及油温过高容易产生有害物质等问题,设计了一款小型水油混合油炸式油炸机,主要进行了油炸机的结构设计、温控系统设计及关键零部件的热-力耦合仿真.采用AT89C51片机实现了对油层进行温度控制,使油温在0～200℃之间按设......
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