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[期刊论文] 作者：齐桂元,孟祥颖,张永合,姚光勇,罗维莹,,
来源：特产研究 年份：1993
人参是名贵中药材,对人体有良好的保健作用。本实验进行人参蜜饯制作的工艺流程及总皂甙的测定。实验结果表明,不同硬化剂处理,以 CaCl_2处理其出贷率为最佳,总皂甙含量也为...
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