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[期刊论文] 作者：谢有发, 马晓娟, 熊艳霞, 杨凌宇, 吕毅斌,,
来源：食品安全导刊 年份：2018
采用高效液相色谱法对两个不同厂家的蓝莓提取物和新鲜蓝莓中花青素的含量和种类进行对比,结果显示,A蓝莓提取物的花色苷种类单一,以矢车菊素-3-O-葡萄糖苷为主,花青素含量40...
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