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[期刊论文] 作者：孙茂,邱国祥,李景新,钟杨生,陈芳艳,林健荣,李文楚,
来源：广东蚕业 年份：2022
桑叶乌龙茶因含有桑多糖、桑多酚、游离氨基酸等多种有效成分，而具有调节肠道菌群、诱导脂肪细胞凋亡、抑制前脂肪细胞分化和肝脏脂肪再生等生物学功能。本研究对四种桑叶乌龙茶（轻杀青、轻烘干；轻杀青、重烘干；重杀青、轻烘干；重杀青、重烘干）在加工工艺流程中茶多酚......
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