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[期刊论文] 作者：杨琳, 许容年, 秦志荣, 顾秀英, 汪庆旗,,
来源：理化检验(化学分册) 年份：2009
奶粉和米粉是婴幼儿的重要食品，婴儿的肠道微生物的还原作用比成年人强，易发生肠原性青紫病，即亚硝酸盐中毒，亚硝酸盐还原于胺类化合物形成亚硝胺，具有强烈的致癌作用，所以，婴儿是亚......
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