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[期刊论文] 作者：姜苗,黄晓琴,伊冉,曹美琪,丁凯华,代智慧,刘红,焦春梅,扈兴强,王庆卫,石磊,
来源：山东林业科技 年份：2022
本文利用山东平阴玫瑰鲜花、玫瑰干花和玫瑰鲜花液以及山东茶树鲜叶为原料，分别采用传统窨制、玫瑰鲜花液窨制、以鲜花入茶和以干花入茶工艺进行玫瑰花红茶加工，通过测定不同样品的茶多酚含量、总黄酮含量、DPPH自由基清除率和总抗氧化能力，探讨玫瑰花红茶的抗氧化......
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