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[期刊论文] 作者：王忠合, 朱俊晨, 陈惠音,,
来源：食品科技 年份：2006
参考国内外对原花青素的大量研究报道,概述原花青素的抗氧化、保护心血管、抗诱变、抗癌、抗病毒、抗辐射、抗衰老等生物活性作用及其化学结构、安全性和应用,最后展望了其发...
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