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[期刊论文] 作者：牛红军,王立晖,孙昊,,
来源：青岛职业技术学院学报 年份：2014
生物制药是一个高科技的新兴产业，要求从业人员具备良好的科研素养。为此，高职生物制药类专业不仅要培养学生的动手能力，更要培养其批判思维、科研意识和创新精神。实践表明，以企......
[期刊论文] 作者：王立晖,卢楠,李培骏,
来源：食品研究与开发 年份：2014
本实验主要研究双蛋白酶（胃蛋白酶-中性蛋白酶）催化酪蛋白水解的反应过程。实验中首先设计正交试验确定了中性蛋白酶和胃蛋白酶各自单独水解酪蛋白的最佳反应条件，分别为酶浓度0......
[期刊论文] 作者：牛红军, 王立晖, 孙昊, 孙波,,
来源：教育评论 年份：2014
新加坡经济与社会发展所取得的成就与其拥有大量高素质的公民密不可分,新加坡职业教育在提高公民素质方面发挥了重要作用。新加坡职业教育的成功得益于完善的教育体系、政府...
[期刊论文] 作者：王立晖,汤卫华,刘皓,安娜,,
来源：河南科技 年份：2014
笔者参加了天津市食品工业赴新西兰、澳大利亚的考察团。对新西兰奥克兰大学、澳大利亚昆士兰大学进行了实地考察。本文从三个方面进行阐述,分别是:奥克兰大学是新西兰研究型...
[期刊论文] 作者：刘皓, 王立晖, 范兆军, 吕春晖,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
HACCP体系是一套有效保障食品产品卫生安全的管理方法,该体系针对食品生产各阶段可能产生的危害进行分析和确认,并加以管理。本文介绍了HACCP体系对乳粉生产行业质量管理的重...
[期刊论文] 作者：汤卫华, 曹天一, 王立晖, 殷海松, 乔长晟,,
来源：中国酿造 年份：2014
发酵型枸杞酒是以枸杞为原料酿造的低度保健类果酒。枸杞酒在发酵过程中存在枸杞原料利用不充分的问题,影响枸杞的有效利用和酒的品质。通过添加酶制剂的方法来分解枸杞原料...
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