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[期刊论文] 作者：朱海针,龙凯,梁永红,苏明声,谢小梅,,
来源：中国实验方剂学杂志 年份：2015
目的:监测淡豆豉发酵炮制过程中微生物种类的动态变化,为揭示淡豆豉炮制机制提供参考。方法:采用Biolog微生物自动鉴定系统对从不同发酵时间点淡豆豉样品中分离出的优势细菌...
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