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[期刊论文] 作者：李亚军,葛黎黎,
来源：黑龙江气象 年份：2020
1引言日照是指太阳在一地实际照射的时数。日照时数也称实照时数[1];其定义为,在一给定时间,太阳直接辐照度达到或超过120瓦·米-2(W·m-2)的那段时间总和,以小时(h)...
[期刊论文] 作者：赵楠, 葛黎红, 郭壮, 邓风, 赖海梅, 王雅利, 黄玉立,,
来源：中国酿造 年份：2020
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[期刊论文] 作者：侯新磊,赵楠,葛黎红,梅源,曾雪晴,严文静,章建浩,
来源：食品科学 年份：2020
低盐泡菜包装产品由微生物引起的腐败及品质劣化已成为产业发展的技术瓶颈，本研究采用介质阻挡放电（dielectric barrier discharge， DBD）低温等离子体技术，以微生物数量、理化指标、色差、质构及挥发性风味物质为指标，探究DBD对低盐即食泡菜生花腐败的抑制及贮藏品质......
[期刊论文] 作者：赵楠,葛黎红,郭壮,邓风,赖海梅,王雅利,黄玉立,林长彬,李,
来源：中国酿造 年份：2020
该研究考察了泡辣椒在发酵过程中质构、微生物数量、理化特性的变化规律,并在此基础上,进一步采用皮尔逊相关性分析法探讨微生物数量、理化特性与产品质构之间的相关性。结果...
[期刊论文] 作者：赵楠,葛黎红,郭壮,邓风,赖海梅,王雅利,黄玉立,卢伟,黄巧,
来源：中国酿造 年份：2020
该研究通过考察不同食盐含量下泡辣椒发酵过程中质构劣化与微生物数量、pH、水分存在状态以及总果胶酶活力变化之间的关系,研究食盐含量对泡辣椒质构品质形成的影响机制。结...
[期刊论文] 作者：赵楠,葛黎红,郭壮,邓风,赖海梅,王雅利,黄玉立,卢伟,黄巧莲,朱永清,,
来源：中国酿造 年份：2020
该研究通过考察不同食盐含量下泡辣椒发酵过程中质构劣化与微生物数量、pH、水分存在状态以及总果胶酶活力变化之间的关系,研究食盐含量对泡辣椒质构品质形成的影响机制.结果...
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