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[期刊论文] 作者：李景芳,郑灿龙,陆东林,,
来源：新疆畜牧业 年份：2011
本文从一般化学成分含量、必需氨基酸占总氨基酸比例、矿物元素和维生素含量等方面分析比较了干酪和畜禽肉的营养价值,指出：干酪中蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A的含量分别是......
[期刊论文] 作者：侯伟伟,郑灿龙,逄焕明,李芸,张红敏,杨海燕,
来源：食品工业科技 年份：2011
采用响应面法优化超临界CO2萃取杏香气成分的工艺参数。在单因素实验的基础上,选取影响香气成分提取的三个主要因素萃取压力、萃取温度和萃取时间设计实验,采用Box-Behnken设...
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