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[期刊论文] 作者：郑灿龙, 杨海燕, 张国良, 高贵良, 李锋, 杨平,,
来源：中国食物与营养 年份：2012
以月见草叶为原料,经过清洗、杀青、护色、炒茶、揉捻、烘干等工序,通过控制热漂温度、氯化钠浓度、及烘干温度的不同水平制成月见草茶,并通过测成品茶的色差、干物质含量、...
[期刊论文] 作者：郑灿龙,李杰尊,连小旺,何春梅,
来源：肉类工业 年份：2012
摘要主要对新疆地产绵羊宰后不同部位肉的pH值、色泽、剪切值、挥发性盐基氮等理化品质及宰后变化规律进行系统的分析，为今后新疆肉用绵羊的品质研究及开发提供科学依据。研究......
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