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[期刊论文] 作者：金姗姗,,
来源：教育发展研究 年份：2016
在顶层设计的引领驱动下,高校智库在智库潮中渐趋鼎足之势。但高校智库同质化程度高、发展不均衡;研究成果转化难、贡献率低;影响力也不高,影响渠道又较为单一。为突破新型高...
[期刊论文] 作者：黄小林,赵辉,金姗姗,,
来源：中国医学文摘-耳鼻咽喉科学 年份：2016
转化医学作为一个新名词正式出现在1996《柳叶刀》的一篇文章，是bench to bedside（从实验室到临床），以及bedside tobeneh（从临床到实验室），即B2B过程。...
[期刊论文] 作者：李雅琴, 周裔彬, 金姗姗, 张舒,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
采用超微粉碎、超高压和挤压膨化及复合处理方式处理籼米粉，对比原样研究了其物性和体外消化性。超微粉碎处理使米粉糊化温度上升，糊化焓减小，溶解度增加，膨胀度减小，稠度系数k增......
[期刊论文] 作者：金姗姗,张舒,李雅琴,周裔彬,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
采用热熔法制备籼米淀粉-庚醇包合物。单因素正交实验结果表明：籼米淀粉·庚醇包合物的最佳包合条件为主客投料比为10：0．3（g：μL）、包合温度30℃、萃取温度60℃时，此时包合率为7......
[期刊论文] 作者：李松南,李雅琴,金姗姗,张舒,周裔彬,
来源：食品研究与开发 年份：2016
碱法提取的短柄枹栎种子淀粉纯度很高,含有0.59%的脂肪、0.95%的蛋白质,未检测到灰分和粗纤维。短柄枹栎种子淀粉的溶解度和膨胀度随温度的上升而增加,在糊化温度附近变化较...
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