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[期刊论文] 作者：钱建中,
来源：江苏地方志 年份：2020
方志发展到隋唐五代,不仅体例日趋完善,内容也较过去丰富,尤其是附之于图,达到图文并茂。在江苏,流传至今的唐代方志,仅存陆广微《吴地记》一部。文章根据张国淦《中国古方志...
[期刊论文] 作者：钱建中,
来源：江苏地方志 年份：2020
宋代,江苏方志的种数、卷帙繁多;“地记”“图经”等逐步被“志”所取代;体例和内容进一步完善并趋于定型;记述的重点从地理、风俗、物产扩充到政事、人物、艺文、社会等诸多...
[期刊论文] 作者：钱建中,于玥,,
来源：现代交际 年份：2020
通过对江苏M校263位毕业生进行问卷调查,运用SPASS软件对调查数据进行实证研究,分析影响农业类职业院校学生返乡创业意愿因素,得出专业、家乡优势农业资源、创业教育、涉农实...
[期刊论文] 作者：王莹,李锋涛,黄美子,陈毓,卢军锋,钱建中,
来源：食品研究与开发 年份：2020
为探究黄精速溶茶酶解最佳工艺参数，以黄精速溶茶得率为响应值，以液料比、加酶量、酶解温度和酶解时间4个因素为自变量，通过响应面法进行优化，得到最佳工艺条件。结果表明：黄精速溶茶的最佳工艺条件为液料比21∶1（mL/g）、加酶量1.4%、酶解温度47℃、酶解时间37 min，在此......
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