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[学位论文] 作者：关威,
来源：北京邮电大学 年份：2010
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[学位论文] 作者：吴关威,
来源：华中农业大学 年份：2010
香菇柄由于其纤维化程度高和适口性较差等特性,在加工或商品化处理中往往被丢弃而造成资源浪费。为了提高香菇柄加工利用率和资源的附加值,进一步对香菇柄进行深加工和综合利...
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