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[学位论文] 作者：刘学文,
来源：华南理工大学 年份：2023
近年来,远红外辐照技术因其具有热辐照效率高、热损失小、容易控制等特点,在食品加工领域受到学者的广泛关注。区别于传统热杀菌方法耗能大,效率低,对食品组分产生不良影响的特点,远红外辐照技术作为一种新型食品加工技术能更好地适应现今食品加工生产需要。本......
[学位论文] 作者：刘学文,
来源：上海交通大学 年份：2023
纳米流体作为一种新兴的传热工质被广泛应用于化工、能源等各大领域,优良的热性能使其具有巨大的潜在应用价值。近年来,纳米流体在强化沸腾换热方面的机理研究以及应用受到了更多关注,但是研究纳米流体沸腾换热现象中纳米颗粒的影响时仍然存在诸多问题,尤其是关......
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