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[学位论文] 作者：宇文亚焕,,
来源：陕西科技大学 年份：2016
乳链菌肽(Nisin)是乳酸链球菌或乳酸乳球菌代谢产生的一种小分子多肽。因其对G+菌及其芽孢有抑制作用,但对人体无毒副作用的特点,而被作为一种天然绿色的食品防腐剂广泛用于...
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