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[学位论文] 作者：李先胜,,
来源： 年份：2012
对西藏曲拉中的酵母菌进行了分离、生理生化与分子生物学鉴定,同时对其中的酵母菌生物多样性进行了分析,最后研究了马克思克鲁维酵母M1和酿酒酵母B2对发酵乳特性的影响。本研...
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