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[学位论文] 作者:王秀军,, 来源: 年份:2009
我国是小麦的生产大国,小麦麸皮是小麦加工的主要副产品,2008年总产量达到3000万吨,但开发利用程度低。论文以小麦麸皮为原料,选择合适的淀粉酶和酶解条件,对小麦麸皮中的淀...
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