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[学位论文] 作者：赵蒙,
来源：山东农业大学 年份：2022
黑蒜是鲜蒜在高温高湿条件下加工而成的一种大蒜深加工产品。与鲜蒜相比,黑蒜酸甜软糯、无辛辣口感,且生物活性显著增加,更受大众的喜爱。在黑蒜加工过程中,美拉德反应与黑蒜品质的形成具有密切的关系,但其反应中间产物5-羟甲基糠醛（5-HMF）的毒理性和药理性存在一......
[学位论文] 作者：赵蒙,
来源：重庆理工大学 年份：2022
随着《中国制造2025》和《工业互联网网络建设及推广指南》国家战略的不断推行和工业供给侧结构性改革的持续深化,大型工业产业将由高速度向高质量转型发展,构筑起集成、多元、协同、绿色、智能的产业体系。由此,培育出能够融合环保智慧化、制造智能化、产品绿......
[学位论文] 作者：赵蒙月,
来源：南京信息工程大学 年份：2022
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