搜索筛选:
搜索耗时1.2483秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：邢琛,,
来源：武汉轻工大学 年份：2019
酪蛋白作为牛乳蛋白的主要组成部分,其在体内的消化吸收及其营养贡献始终成为牛乳制品研究开发的重要关注点之一。本研究以全脂乳粉为原料,利用胃蛋白酶和胰蛋白酶对其体外复合酶解,通过正交优化试验得出最优酶解条件和工艺参数。对最佳酶解条件制备的酶解产物......
相关搜索：
