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[学位论文] 作者：杨邵岚,,
来源：江南大学 年份：2004
碱性蛋白酶（alkaline proteases,AprEs）可以水解肽键,生成氨基酸或肽类物质,具有良好的耐热、耐碱能力,因而广泛地应用于洗涤、制革、纺织、医药、食品等领域。AprEs应用前景广...
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