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[学位论文] 作者:郝更新,
来源:广东海洋大学 年份:2006
本研究在对凡纳滨对虾虾头及去头虾肉进行营养成份分析与评价的基础上,探讨以内源酶酶解虾头蛋白及虾肉蛋白的方式制备ACE抑制肽(ACEIP),对两种酶解产物采用凝胶层析法初步分离......
[学位论文] 作者:郝更新,
来源:中国科学院大学 年份:2013
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