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[学位论文] 作者:金伟琼,,
来源:四川农业大学 年份:2019
木聚糖酶是一类木聚糖降解酶系,在食品、饲料领域应用广泛。但目前该酶的应用受到酶活低、热稳定性差、不安全等因素的制约。本文通过将食品级米曲霉系统和产木聚糖酶嗜热菌...
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