搜索筛选:
搜索耗时0.7870秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：韦剑玲,
来源：浙江工商大学 年份：2023
晚期糖基化终末产物（AGEs）来源于蛋白氨基与还原糖羰基在非酶条件下的相互作用而产生的有害物质。水产品在热加工过程中会产生AGEs,食源性AGEs的积累也会加剧人体糖尿病、肾病等慢性疾病的发生。本文以俄罗斯鲟鱼为研究对象,分析真空低热处理（LTVH）技术处理对鲟鱼肉......
相关搜索：
