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[会议论文] 作者：宋宝东,邢爱华,吴金川,张敏卿,王世昌,
来源：中国化工学会2001年石油化工学术年会 年份：2001
以谷氨酸、高级脂肪醇和葡萄糖酸内酯为原料合成了谷氨酸二烷基酯核糖醇,测定了其熔点并用红外光谱对其结构进行了鉴定.用其对来源于Candida rugosa的脂肪酶进行包衣后催化月...
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