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[会议论文] 作者：陈庆森,庞广昌,
来源：第八届全国工业生化与分子生物学学术大会 年份：2005
生物活性肽(Bioactivepeptides)是蛋白质经过特征酶或生物降解后产生的具有显著的生物学活性,且由数个至数十个氨基酸组成的肽类混合物,即蛋白水解产物(ProteinHydrolysates)...
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