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[会议论文] 作者：朱华民,徐大伦,秦顺全,
来源：中国铁道学会桥梁工程委员会九一年学术交流会 年份：1991
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[会议论文] 作者：欧昌荣,汤海青,徐大伦,薛长湖,
来源：2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会 年份：2004
由于许多独特的生物功能,寡糖日益受到科研上的重视,本文着重综述了一些生物寡糖特别是来源于海洋的寡糖对植物的作用,包括寡糖对植物植物生长,抗病诱导作用以及对植物病原微...
[会议论文] 作者：欧昌荣,薛长湖,汤海青,徐大伦,
来源：2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会 年份：2004
由于许多独特的生物功能,寡糖日益受到科研上的重视,本文着重综述了一些生物寡糖特别是来源于海洋的寡糖对植物的作用,包括寡糖对植物植物生长,抗病诱导作用以及对植物病原微生物的抑制作用,同时介绍了寡糖制备方面的研究进展,并展望了其在农业上的应用前景.......
[会议论文] 作者：杨文鸽, 孙翠玲, 徐大伦, 黄晓春,,
来源： 年份：2004
以缢蛏为研究对象,对缢蛏冰藏保活期间糖原、甜菜碱、ATP及其关联物、游离氨基酸组成和感官变化进行分析,结果表明:缢蛏冰藏13d后存活率达80%,冰藏第8d缢蛏肉ATP含量达到最大...
[会议论文] 作者：张进杰;徐大伦;楼乔明;杨文鸽;,
来源：2012年中国水产学会学术年会 年份：2012
研究了壳聚糖、Nisin涂膜处理对冷藏条件下鲢鱼块的保鲜作用.在4℃冷藏条件下,试验设置CO(空气包装,对照)、C1(经1％壳聚糖涂膜,空气包装)和C2(1％壳聚糖-0.1％Nisin涂膜,空气...
[会议论文] 作者：张进杰,徐大伦,魏彩姣,赵喜红,
来源：第二届糖业科技与发展高峰论坛 年份：2015
本文以食品产业的发展史为主线,阐述了"食品质量"的含义及其发展历程.从两个方面定义了"食品质量":1)客观的科学依据;2)消费者的主观评价标准.先进的技术和精密的仪器可以评价食品质量,监控食品的安全生产,提高食品质量.近年来,消费者进食前后心理状态的变化对......
[会议论文] 作者：张春芳, 杨文鸽, 徐大伦, 楼乔明, 欧昌荣,,
来源： 年份：2004
为优化美国红鱼肉挥发性风味物质的固相微萃取(SPME)条件,在确定固相微萃取萃取头类型的基础上,采用响应面法对固相微萃取的样品用量、萃取温度和萃取时间进行优化,结合气-质...
[会议论文] 作者：束玉珍, 杨文鸽, 楼乔明, 徐大伦, 傅春燕,,
来源： 年份：2004
以鲐鱼头酶解液为原料,通过响应面法研究木糖添加量、反应温度和时间对鲐鱼头酶解液美拉德反应产物(MRPs)感官的影响,并进一步利用GC-MS分离鉴定MRPs中的挥发性风味物质。结...
[会议论文] 作者：杨文鸽,张芝芬,徐大伦,黄晓春,裘迪红,
来源：2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会 年份：2004
利用凝胶高效液相色谱法和氨基酸自动分析仪等测定蚌肉酶解蛋白粉中肽分子量的分布及其氨基酸组成、一般营养成分,评价蚌肉蛋白酶解粉的营养价值,为进一步开发利用蚌肉资源奠定基础.结果表明:蚌肉酶解蛋白中肽的分子量呈不连续分布,其中由51个以上氨基酸组成,肽......
[会议论文] 作者：徐大伦,薛长湖,王海洪,黄晓春,杨文鸽,欧昌荣,
来源：2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会 年份：2004
在细胞培养条件下,观察了浒苔多糖(BP)对机体免疫的影响.结果发现:适宜浓度的浒苔多糖明显地促进T、B淋巴细胞的增殖反应作用;而且适当浓度的浒苔多糖对抗原提呈细胞活化所致...
[会议论文] 作者：吕梁玉,官爱艳,杨文鸽,徐大伦,林娴萍,周星宇,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
分析电子束辐照和热诱导对鱼糜及鱼糜凝胶嗅感的影响,为电子束技术用于提高鱼糜凝胶性能提供数据支持。采用气相色谱-质谱联用技术结合相对气味活度值和感官评定,分析带鱼鱼糜及其鱼糜凝胶挥发性风味成分的变化,确定其中的关键嗅感成分。结果 表明：从对照组鱼糜......
[会议论文] 作者：杨文鸽[1]张芝芬[2]徐大伦[1]黄晓春[1]裘迪红[1],
来源：2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会 年份：2004
利用凝胶高效液相色谱法和氨基酸自动分析仪等测定蚌肉酶解蛋白粉中肽分子量的分布及其氨基酸组成、一般营养成分,评价蚌肉蛋白酶解粉的营养价值,为进一步开发利用蚌肉资源奠...
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