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[会议论文] 作者：王艳梅,贾佳,胡淇凇,徐传标,杨一冲,李从发,刘四新,
来源：2016年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2016
细菌纤维素(bacterial cellulose,BC)广泛应用于生物材料、医疗、食品、化工等领域,作为可降解、可生物相容的高纯度纳米级纤维素本质的天然产物,其在国际国内都是研究热点.在国内大规模应用主要在食品工业,商品名叫椰纤果、椰果(nata de coco).其实BC研发领域......
[会议论文] 作者：贾佳,王艳梅,胡淇淞,徐传标,杨一冲,李从发,刘四新,
来源：2016年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2016
椰子水是生产细菌纤维素(BC)的主要原料，本课题组研究发现，椰子水自然预发酵2-7d后，其生产BC产量较新鲜椰子水的显著提高。为探明原因，本研究从自然预发酵椰子水中微生物菌相的角度出发，采用传统手段对其中的微生物进行了筛选鉴定。选择实验室和工厂两种环境条件下自......
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