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[会议论文] 作者：李汉卿,汝宜红,汪振义,
来源：军事物流学术论坛组委会 年份：2010
基于HACCP体系分析了应急物流中的食品物流的具体流程，指出影响食品安全的关键因素和信息控制点。在对应急物流食品安全可追溯信息流研究的同时，建立了信息控制点临界指标的确定模型，分析了建立应急食品安全可追溯管理系统的重要性。......
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