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[会议论文] 作者：牛丽影,吴继红,廖小军,胡小松,
来源：2005中国国际饮料科技报告会 年份：2005
本文采用HPLC法对几个不同来源的NFC橙汁中的8种有机酸含量进行了测定，结果表明各酸的标准曲线相关系数均达到0.9990以上，除乙酸外，对样品测定的回收率在98.3％-103.7％之间，具有较高的准确度和精确度，可用于橙汁中有机酸的测定。橙汁中的主要有机酸有柠檬酸、琥珀酸、苹......
[会议论文] 作者：崔莉,牛丽影,李大婧,刘春泉,刘莹萍,
来源：第十一届乳酸菌与健康国际研讨会 年份：2016
本实验旨在研究真空冷冻干燥、真空冷冻- 真空微波联合干燥、热风干燥和气流膨化4 种干燥方式对富益生菌苹果脆粒产品色泽、酥脆度、感官评价及益生菌存活的影响效果，从而......
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