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[会议论文] 作者：徐晨,熊光权,耿胜荣,白婵,廖涛,
来源：第四届全国大宗淡水鱼加工技术与产业发展研讨会 年份：2016
采用常规鲜度指标检测方法,研究生鲜草鱼片在不同剂量60Co-γ射线辐照处理后,对其贮藏保鲜的影响.本研究以菌落总数、挥发性盐基氮(TVB-N)、色度值、pH、K值为指标,并配合汁液流失率及感官评价来综合评定生鲜鱼肉鲜度变化情况.结果表明：0kGy、3kGy、 6kGy、 9kGy......
[会议论文] 作者：汪海燕,杨亚天,张素芬,白婵,叶庆富,
来源：第八届全国环境化学大会 年份：2015
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[会议论文] 作者：饶丹华,熊光权,白婵,耿胜荣,廖涛,
来源：第四届全国大宗淡水鱼加工技术与产业发展研讨会 年份：2016
以鲟鱼精巢组织为原料,采用硫酸提取分离鱼精蛋白,研究了硫酸浓度、硫酸用量、提取温度、提取时间和提取次数对鲟鱼鱼精蛋白提取率的影响并采用响应面法(Box-Behnken设计模型)确定了鲟鱼鱼精蛋白的最佳提取工艺条件,即：硫酸浓度0.83mol/L,硫酸用量6.2倍体积,提取......
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