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[会议论文] 作者：李乾,祖丽呼马·阿卜力孜,王亚琪,白海霞,阿依努尔·依米尼亚孜,龙阳,王静,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
为研究NO 熏蒸降低冷藏枸杞活性氧代谢和细胞壁代谢进程,保持鲜果品质.本文以“宁杞七号”枸杞鲜果为试材,选用300 μL/L NO 气体熏蒸鲜果3 h,以0 μL/L NO 熏蒸同等时间为对照,置于(3 ±0.5)℃冷库中贮藏,每6d 取样一次,测定褐变度、总酚含量、PPO 活性及活性......
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