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[会议论文] 作者：张爱珍,张明,张健,张昱泽,高乐,白梧桐,励建荣,张德福,
来源：中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集 年份：2023
酪氨酸酶又称多酚氧化酶,是一种含铜酶,能有效地将某些酚类物质氧化为醌类物质,导致水果和蔬菜的切面褐变,参与黑色素合成,与色素沉着障碍、癌症和神经退行性疾病密切相关。酪氨酸酶抑制剂在医药、化妆品、食品工业等领域应用广泛,但是已知的酪氨酸酶抑制剂具有......
[会议论文] 作者：李好先,曹尚银,陈利娜,姚方,陈金德,姚岗,唐丽颖,秦英石,
来源：中国石榴研究进展（四） 年份：2023
‘中石榴4号’是以‘突尼斯软籽’为母本,‘中石榴1号’为父本杂交选育而成的超软籽新品种。果实近圆形,大果型,平均单果质量462.0g,纵径94.56mm,横径83.86mm;果皮光洁明亮,果面深红色,果皮厚度5.62mm;籽粒深红色,汁多味甜酸,百粒重44g,核仁超软（硬度1.07 kg/cm~......
[会议论文] 作者：王乐,郑德旭,杜敏永,吴飒建,常祯,彭磊,佟瑶,王开,刘生忠,
来源：第十届新型太阳能材料科学与技术学术研讨会论文集 年份：2023
有机-无机杂化钙钛矿太阳电池（PSCs）已经在薄膜光伏领域掀起了一场革命,在过去十年中,实验室规模的PSCs的能量转换效率（PCE）从3.8%迅速提高到25.8%。单从PCE的角度考虑,PSCs已经达到实际应用的标准。但是,进一步发展商业化仍面临着一个关键性问题:PSCs的长期稳定性......
[会议论文] 作者：李凡,张明,张健,于振兴,杜知心,薛晓欣,闫天慧,励建荣,张德福,
来源：中国食品科学技术学会第十九届年会 年份：2023
副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）是海产品中主要的食源性致病菌之一,食用被该菌污染的食品可导致发烧、恶心、肠胃炎等症状,严重影响人类健康。近年来由于养殖过程中抗生素的滥用导致多药耐药菌株的普遍出现,噬菌体已经成为一种替代抗生素的热门方案,但噬......
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