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[会议论文] 作者：仪淑敏,张诗雯,叶贝贝,杨领,李学鹏,郁晓君,丁浩宸,黄建联,谢晶,励建荣,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
为探究复合生物保鲜剂对金线鱼鱼肉肠的保鲜作用,采用空白对照、0.09％壳聚糖+0.07％柠檬酸+0.025％ε-聚赖氨酸+0.09％竹醋液复合生物保鲜剂、0.1％山梨酸钾对照处理金线鱼鱼肉肠,贮藏在4 ℃条件下,以白度、pH 值、持水性、菌落总数、质地为评价指标.结果表明：相对于空白......
[会议论文] 作者：杨丽丽[1]钟克利[1]孙彤[1]郝文婷[2]韩英[1]李颖畅[1]李婷婷[3]谢晶[4]励建荣[1],
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
以壳聚糖为涂膜基质，采用原位改性纳米CaCO3 和改性纳米TiO2 对其进行改性，制备了纳米CaCO3/TiO2/壳聚糖复合涂膜，对其进行了SEM、TEM、XRD 和FT-IR 微结构表征，测定了其理化...
[会议论文] 作者：刘芳,李志伟,王树波,魏建民,包丰,杨智升,赵艳红,翟浩,张晖,赵铁锁,包金哲,赵星,王磊,王鑫,李彬,
来源：中国地震学会地震观测技术专业委员会2018年学术研讨会 年份：2018
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[会议论文] 作者：于海凤[1]李婷婷[2]任丽琨[1]王当丰[1]刘楠[1]谢晶[3]熊善柏[4]励建荣[1]王福清[5],
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
为了探讨复合生物保鲜剂对鲤鱼片4 ±1℃冷藏条件下食用品质的影响,本文以鲤鱼为研究对象,通过定期测定其菌落总数、挥发性盐基氮(Total volatile basic nitrogen,TVB-N)...
[会议论文] 作者：魏旭青[1]李秋莹[1]孙彤[1]吴朝凌[2]王明[1]钟克利[1]李颖畅[1]李婷婷[3]谢晶[4]励建荣[1],
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
研究了不同Ag 修饰量的ZnO 纳米微球对壳聚糖复合涂膜性能的影响.研究结果表明,在壳聚糖涂膜中添加Ag 修饰的ZnO 纳米微球能减少涂膜中的缺陷结构,提高涂膜的机械性能,改...
[会议论文] 作者：李婷婷[1]任丽琨[2]王当丰[2]宋敏杰[2]于海凤[2]励建荣[2]谢晶[3]沈琳[4]牟伟丽[5]黄建联[6],
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
本文建立了同时检测海水鱼中腺嘌呤、鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤的高效液相色谱检测方法.并对部分海水鱼可食用部分及内脏中的四种嘌呤含量进行检测.结果表明,当使用Agile...
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