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[会议论文] 作者：王小强,周率,
来源：中国食品添加剂和配料协会甜味剂专业委员会2009年行业年会 年份：2009
三氯蔗糖是一种理想甜味剂，从食品添加剂使用的角度去看，由于三氯蔗糖具有甜味特性好、稳定性好、安全性高等特性，使得其在食品中能取代蔗糖和高果糖浆，取代度甚至可高达100％，同时......
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