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[报纸论文] 作者：吴彩娥, 王文生, 寇晓虹, 梁丽雅,,
来源：农业工程学报 年份：2001
试验探讨了鲜枣贮藏过程中果肉软化褐变与 PG活性、PPO活性的关系以及采前 Ca Cl2 和 6 - BA溶液处理对采后枣果果肉软化褐变、PG活性、PPO活性的影响。结果表明 ,枣果采后硬...
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