环糊精葡萄糖基转移酶（Cyclodextrin Glycosyltransferase，CGTase，EC2.4.1.19），可以通过分子间的转糖苷反应，利用淀粉及其衍生物生成的环......

考察了不同搅拌转速、pH值和温度条件下，细胞生长、γ-CGT酶产量与培养液中直链麦芽低聚糖积累的关系．细胞的最大比生长速率为0．2h^-1......

研究了添加镁、锰、锌二价金属离子对Bacillus macorousWSH02-06生产γ-CGT酶的影响。结果表明,在培养基中组合添加镁、锰、锌等二......

按照大肠杆菌偏爱密码子对Bacillus clarkii 7364来源的γ-环糊精葡萄糖基转移酶（γ-CGTase）进行优化,构建γ-CGTase原核表达菌株,摸......