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皱叶菊苣焦叶病发生机制初探
研究了皱叶菊苣焦叶病与叶片中酚类物质的含量,PAL和PPO活力的关系,并对褐变主要底物进行鉴定,结果表明:病叶的总酚和绿原酶含量以及PAL和PPO活力都......
期刊
皱叶菊苣
焦叶病
酚类
酶促褐变
curly chicory
“couronnage”compounds
enzymic browning
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